阿莲小炒之 哇沙米灵鱼头 @ Serdang Lama

想不到在沙登另一头的旧工业区尽然有着这么一间卖着好好吃的 哇沙米灵鱼头阿莲小炒。老板娘是一位坚强的客家单亲妈妈。凭着努力研发了她的独门密制哇沙米酱汁灵鱼头和盐酒鸡，大受食客们的欢迎。每每到了午餐的高峰时段就会高朋满座。我们带过不少朋友到阿莲小炒吃午餐。大家一听到午餐时间竟然有人卖鱼头都觉得很惊讶。吃饱后都连连赞好吃和便宜，非常开心。吃饱后，每人都有两片西瓜解暑哦～

P.S. 她的盐酒鸡也不错。绍兴酒，黄酒和当归药材等比例搭配的恰到好处。甘醇，不会太浓烈。下次有拍到照片时再上传为大家介绍。

阿莲小炒的独家哇沙米灵鱼头

哈哈，其实当你想点这道菜时只需说你要蒸鱼（非洲鱼）或鱼头（灵鱼头）就可以了。我会称这道菜为哇沙米灵鱼头是因为淋在鱼头上的青青酱料不但卖相像 wasabi，吃起来也像wasabi一样辣辣地。这绿色的酱料混合了姜，芫茜，和cili padi。这姜蓉酱料，搭配着咸菜和阿莲小炒的独家咸甜的酱汁，令酱汁变得顺喉，更带出灵鱼头的美味。

卤肉

今天阿莲小炒没有准备猪脚醋，但是有这个卤肉。赞！五花肉一点都不非让人觉得腻，卤的入口即化。淋上浓浓的卤汁，非常下饭。

招牌豆腐

这是很多顾客都会点的一道菜。还不错，自制的豆腐口感扎实，如果能配上一个特调的酸辣酱，相信味道一定更好。

苦瓜炒蛋

阿莲小炒

55, Jalan Besar,

Serdang Lama, 

43300 Selangor.

(附近是 The Mines，在SJKC Kung Man前面)