Monday, January 7, 2013

Sek Yuen Restaurant 适苑酒家 @ Pudu, KL

新年就快到了,也是到了收工宴的时候。老板每一年都在他办的studio 利润里抽些钱出来宴请各位帮了大忙的朋友。今年是第二次在这家适苑酒家办收工宴了。上星期朋友们见面时提起这即将到来的大餐都莫名地兴奋,还计划了当天一定要留肚子来吃这大餐,哈哈!为了这一餐,我们特地在两个个星期前到这儿预定当天要吃的菜呢~当晚当每一道菜被端上桌时,我们这一桌的回头率可真不少呢!

适苑酒家在半山芭已经是一个非常老字号了。爸爸年轻时就住在同一排商店。他说适苑酒家从我爷爷时代就已经经营了。可是当时他们都不是那么富有,所以没什么机会可以尝到这老字号美味的古粤菜。适苑酒家还是保留着用炭火来炒菜,而且师傅们都慢慢老了。所以,在这些古粤菜失传前,有机会一定要到这儿吃一顿,品尝一下难得的古早味。


还保留着原来独特面貌的适苑酒家

四热荤
其实应该是还有一道小菜的,可是当天我们只有8个人,所以负责人就帮我们减少了我们预定的分量。左边的炸排骨腌的非常入味,炸得很香,而且每一口都是大大快肉。右边的是醉鸡冻,负责人说这是他们的特色菜之一,不错。可是我们觉得去年吃的七彩冷盘更好吃^^

枇杷鸭
这就是适苑酒家驰名的招牌枇杷鸭。当天的碳烤枇杷鸭真的好吃的不得了!皮香脆,非常入味但不会太咸而且嫩嫩的鸭肉还带有碳烤的味道。醮上它的酸梅酱更好吃! 
桂花翅
这是在适苑酒家另一道必点的佳肴。我们试过在其他酒家点了这道菜,可是还是适苑做的好吃,炒的够香和干。吃法是将有着蛋,蟹肉和萝卜丝的桂花翅包在一片空心菜里然后在醮上黑醋。当我们吃完这道菜时,一小瓶黑醋也同时被我们用完了,哈哈!

五福津白凤爪 
这是负责人介绍的一道好菜,他说平时他们是没有做的。新年团圆饭时我们也想预定这道菜,可是负责人说不行,因为这是功夫菜,农历新年时他们太忙不能准备。还好这次有口福了,负责人真的没介绍错。长的这么大我还是第一吃到那么好吃的鸡脚。这道五福津白凤爪 内有乾坤。我猜五福应该是指蚝干,瑶柱,花菇,面筋和烧肉;津白是铺在底层的大白菜; 然后凤爪就是鸡脚啦。师傅将大白菜铺在底层, 在放上一层烧肉和蚝干。然后盖上花菇将炸鸡脚围在一旁撒上瑶柱后再焖。那鸡脚和焖到软软大白菜已经吸收了五福的精华,真是美味极了!

 腊味香饭
这可是用炭火慢慢蒸出来的腊味香饭哦。有着很多腊肠,润肠,腊鸭,花菇和芽菇,每一口皆充满腊味,米香和青葱香味!这是我们每一吃都一定要点的。就算吃不完(因为真的很大碗, 应该有10人份)打包回家再蒸烧还是那么香喷喷的好吃!

当晚预定的菜。当然没有到RM 430, 是RM 380, 因为有些菜的分量减少了。 

 还有很多菜我们还没试呢

*个人建议:如果想在适苑酒家尝到更好吃的菜,那就避免安排在农历新年高峰时期。因为他们师傅真的非常忙,所以食物的味道难免会稍微跑调了。

Sek Yuan Restaurant
315 Jalan Pudu,
55100 Kuala Lumpur,
Kuala Lumpur.
(Opposite of Maybank near Majestic Bus Stop)

Tel: 03-9222 0903