韩式海鲜泡菜汤

最近的韩剧一部比一部更惊心动魄

应该是因为太久没有吃韩国餐了

所以一直对戏里头

出现一幕幕的韩式美食

垂涎三尺

所以只好自己先动手做这韩式海鲜泡菜汤

解解馋

韩式海鲜泡菜汤

材料：

豆腐           1       

鲍鱼菇       6-8片，撕半

大白菜       8片，切3-4段

红萝卜       切厚片

韭菜           4-5根

青葱           1根（装饰）

海带           

虾               8只 （随意）

啦啦           20 颗 （随意）

鱼肉片      （随意）

猪肉片      （随意）

注：以上食材大家可以自己随兴拿捏分量。记得别太贪心哦。因为以上食材综合起来时蛮多地，至少足够2-3人份。最重要煮的时必须有足够的汤盖过食材即可。

调味料：

韩式辣酱            1汤匙

韩式豆瓣酱        2汤匙（我用miso酱）

姜       2片
蒜头   3瓣， 切片
泡菜   1.5 杯
酱油   1汤匙
盐       适量

1. 啦啦先浸在撒了些许盐的水里吐沙至少5-6小时。
2. 煮开约两大碗的水，烫一烫啦啦。汤水留着备用。
3. 锅里爆香姜片后放入猪肉片炒一炒。然后再加入泡菜和韩式辣酱炒香。
4. 随后加入蒜头，大白菜，鲍鱼菇，红萝卜，韭菜，海带翻炒一会儿。
5. 注入啦啦汤汁，调入豆瓣酱，酱油和适量的盐。
6. 小心地在汤里头放入豆腐和鱼肉，汤必须盖过食材。
7. 待汤烧开约5-8分钟后，尝尝咸淡，适量调味，加入虾子煮约1分钟。
8. 临出锅前放入烫好的啦啦煮开一会儿即可上桌。