Rocky Road Brownies
很有童真趣味的蛋糕
做法蛮简易，大约一小时就可以有一个漂漂亮亮的Brownie
Brownie 出炉时，仿佛置身于 Famous Amos Cookies Shop
香香甜甜的巧克力味道
犹如在庆祝圣诞节一样
小孩一定会喜欢吧？因为上面撒满了棉花糖和巧克力哦！
材料：
Unsalted butter...................... 110g
Castor sugar.......................... 110g （我减至70g，因为觉得上面的Marshmallow会比较甜，所以
brownie不要那么甜，让它的味道中和一下）
Cake flour ............................ 120g
蛋 ........................................ 2颗
Cocoa powder ..................... 20g
Soda powder ....................... 1/2 tsp
Almond ................................ 50g
Marshmallow (棉花糖) ........ 80g
Chocolate/chocolate chips .... 50g
1. 将杏仁在已经预热180deg C 的烤箱烤 5 分钟。
2. 过筛 cake flour，cocoa powder 和soda powder；混合均匀。
3. 在软化的的无盐奶油加入细砂糖，打至松发。
4. 将蛋份次加入，搅拌均匀。
5. 将混合好的过筛 cake flour，cocoa powder 和soda powder加入拌匀，即为面糊。
6. 预热烤箱，将面糊倒入6吋模型内，以180度烤约20分钟。
7. 取出蛋糕，撒上 marshmallow, almond 和chocolate/chocolate chips，再烤5分钟即可。
8. 可切成方块成 Brownies。
Tips: 推荐大家用Van Houtten Pure Soluble Cocoa Powder。虽然稍微贵，但是那特别香浓的可可味值得去尝试
在家烤了这个brownie，成品好像在庆祝圣诞节一样。感觉大家都兴奋起来了
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