金瓜算盘子

我记得小时候妈妈又炒过芋头做的算盘子给我们吃，芋头的香味真的很好吃。这次， 妈妈说她想炒金瓜算盘子，身为女儿的我又不负使命帮妈妈准备了金瓜算盘子让她炒咯。金瓜制作而成的算盘子带有清甜的味道而且营养又健康。

材料 （1）：
金瓜（去皮）300g
木薯粉 100g

材料（2）
木耳 （切丝）
豆腐干
红萝卜
猪绞肉
虾米
芹菜

调味料：
生抽
老抽
蚝油
麻油
水

1. 准备一锅热水将切成薄片的金瓜蒸熟。
2. 将蒸熟的金瓜片压烂成绵密泥状。
3. 加入木薯粉和金瓜泥搅拌均匀，搓揉成面团。
4. 桌子上撒上一些木薯粉，将面团搓揉成数条小条状，再将它且成一小粒。
5. 将小颗粒搓揉成汤圆形状，然后以手指在中央按压成算盘子形状。
6. 准备一锅热水将算盘子煮熟。（浮起即熟）
7. 将煮熟的算盘子倒入清水中冷却备用。
8. 将材料（2）炒香， 加入调味料和算盘子，焖煮约2分钟即完成。