Pizza 飘香

相信当你看到这食谱时你会觉得为什么要那么麻烦自己动手做披萨呢？呵呵， 当你也尝试做了和家人分享后， 你就会明白了。自己烤的pizza 你可以随意加入自己喜欢的材料， 即新鲜又健康！ 这pizza的饼皮是属于比较薄和脆的口感， 刚烤好的最好吃了，但冷了以后口感会像是在吃面包一样。我使用9吋的烤模烤pizza。 你可以把这食谱里准备好的pizza面分成3-4等分收藏在freezer， 想吃的时候就可取出来解冻做pizza。如果家里举行派对，这将会是招待亲朋戚友不错的点子。相信到时候大家都会投以羡慕和佩服的眼光～

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Mushroom Delight Pizza

星期天的下午茶， 我将新鲜的番茄切片后扑在抹上Prego番茄酱的pizza饼皮上，在附上用蒜头牛油和少许黑胡椒炒香的菇类。妹妹咬了一口后便说这 pizza 的味道和外面卖的一模一样!

Seafood Delight Pizza

放了菇类，蟹柳，鲜虾，ayam brands mild tuna 和大葱微辣的 pizza

Pizza 饼皮
All purpose flour           450g
Salt                              1 tsp
Olive or vegetable oil    1 Tbsp
Water                          3/4 cup
Warm water                 1/4 cup (around 45 degree Celcius)
Honey                          1 tsp
Yeast powder               8g

set aside some flour and oil.

1. 在装了温水的杯里加入 honey 和yeast powder， 搅拌均匀待放15分钟让它发酵膨胀。
2. 盘里加入过筛面粉，盐，olive or vegetable oil 和膨发的酵母糊， 一抹刀弄均匀后再用手搓揉8-10分钟成不粘手的面团。
3. 将面团对半向内翻折并封密开口，确保滑亮那面向外，放入抹了油的盘里，在面团表面涂上一层薄薄的油。将盘用保鲜纸封密，休面45分钟。
4. 45分钟后可将面团取出， 分成4等分，搓圆。如果只想烤一个pizza, 另外3个面团可收在盒子里， 存放在冰箱冷冻库里。
5. 将面团放在撒上少许面粉的桌上，用手稍微搓揉按压面团让里面的气排出。
6. 把面团均匀按压拉大成薄薄的饼皮，放在已抹上油的9吋烤盘上， 将周围的饼皮稍微向内折起。
7. 烤箱预热230度10分钟。在饼皮上撒上一层水份（表面带湿）， 放入烤箱烤10 分钟.

Pizza Topping

Prego Spaghetti Sauce
Pizza whole seasoning
Parmesan cheese powder
Cheddar cheese
Mozzarella cheese
Parsley
馅料: 依各人口味
          如：Seafood Delight Pizza ：放了菇类，蟹柳，鲜虾，ayam brands mild tuna 和大葱
                  Mushroom Delight Pizza：新鲜的番茄切片， 用蒜头牛油和少许黑胡椒炒香的菇类

8. 在从烤箱取出的饼皮上抹上Prego番茄酱 （也可涂上一点辣椒酱）。
9. 饼皮再涂上tuna 或扑了番茄后，撒上少许 pizza whole seasoning, parmesan cheese powder, cheddar cheese 和 mozzarella cheese。
10. 过后在饼皮上扑上其余的馅料并再撒上少许 pizza whole seasoning, parmesan cheese powder, cheddar cheese 和 mozzarella cheese。
11. 在pizza 表面撒上一层水份 （这能确保馅料在高温烘烤后还鲜嫩多汁）， 放入烤箱240度烘烤10分钟.
12. 取出后， 可在pizza 表面撒上parsley和Parmesan cheese powder点缀。