神奇果汁 The Miracle Drink～ ABC Juice

吃太多肉类时会觉得腻，而且不是很健康。那时候我就会很想和这个ABC 果汁，因为这个ABC果汁不但非常健康，而且清甜又好喝！名字是不是很有趣呢? A for apple, B for beetroot and C for carrot. 简单的材料可是它的营养价值非常高。根据研究这个果汁有助于增强免疫力，抵抗癌症，肝和肾病；清肠胃，便秘，瘦身和调节血压等等。果汁是在早上空腹和下午 5pm 前喝效果最好，容易吸收。我家人和“老板” 都爱和有着纤维的果汁，所以用blender准备果汁即方便又健康。

*Tips：如果希望果汁更清香可以滴入一些柠檬汁。也可以混入麦片粉 (e.g. BioGrow Oat BG22）或营养饮料粉类，变成营养早餐饮料。

Health Benefits

The particular blend of fruits and vegetables was named “The Miracle Drink” because it’s known to help the body fight diseases such as cancer, liver disease, pancreas disease and kidney disease.  The juice aids the body in ironing out the kinks in the immune system and the digestive system (detoxifying the body and constipation).  Weight loss, eyesight, menstrual pain, ulcers and bad breath are assisted with this drink.  The lungs and heart are strengthened; high blood pressure can be regulated.  Another positive benefit is restored memory which is noticeable in short amount of time.

From: http://chyettesportstherapy.com/uncategorized/the-miracle-drink/

The Miracle Drink～ ABC Juice
A for apple, B for beetroot and C for carrot 

 把所有材料切成小颗粒，比较软的水果放在底层， 注入煮过的开水到1L，用 blender 搅成果汁。

The Miracle Drink～ ABC Juice

Yut Kee Kopitiam 鎰記茶餐室 @ Jalan Dang Wangi

坐落在Sogo附近的鎰記茶餐室应该和其他在茨厂街附近的海南茶餐室一样，有着许多老一辈对吉隆坡的美好回忆。我爸爸也不例外。自从上一次带他到这儿用餐后，他就非常怀念这里。就这样，这星期六我们又带爸爸来吃上次他还没吃到的pork chop。不知道为什么每一次我们来或回的时候都会走错其中一条路，然后就慢慢的塞在路上，爸爸就兴奋的介绍这右边的是当时吉隆坡第一家shopping center，对面是戏院啊。到达后我们就泊车在街尾的停车场。今天是公共假期，一如往常，鎰記门外聚集了很多食客和闻声而来的外国游客。不要担心，其实每一次都不许等太久就会有座位了。记得要先去柜台留下你的大名好让老板为你安排座位，然后耐心等待享受美食和吉隆坡老茶餐室的风情。

Roast Pork

这个应该算是鎰記的镇店之宝了！

可以预定购买

烧肉的皮被烤的脆脆的，搭配着鎰記特调带有葱头调味和些许不知道是不是Brandy的酒味的酱汁解腻 （好像是星期日才有售卖，而且要早哦！）

Hainan Coffee (RM 2.00)

我终于找到我喝了身体不会发热和头痛的咖啡了！师傅泡的不会太甜而且微微带有咖啡苦香味的海南咖啡，很好喝！

 Toast Bread with Homemade Kaya

烤面包抹上牛油和鎰記自制的香浓椰香kaya

大家也可以尝试鎰記用自制的kaya烘烤的蛋卷，现做现卖，非常新鲜

Hainanese Chicken Chop (RM 8.50)

炸得鸡皮香脆的鸡排鸡肉还是很嫩，淋上满满一碟的hainanese style onion gravy

 Lamb Chop (RM 12.50)

爸爸上次点的羊排，可是爸爸好像不是很满意

Pork Chop (RM 10.00)

腌制的入味的猪排酥炸后再淋上酱汁， 蛮好吃的。非常大份的两片猪排一碟

Roti Babi (RM 8.00)

对，你没看错！roti babi 里不但夹着炒香的猪肉碎和大葱，而且还有腊肠呢。所以吃起来很惹味，咸甜的，一份就蛮饱了。

Yut Kee Kopitiam 鎰記茶餐室

35， Jalan Dang Wangi,
55100 Kuala Lumpur
Tel: 0326988108

*close on Mondays and the last Sunday of the month

圣诞节到了？Rocky Road Brownies！

Rocky Road Brownies

很有童真趣味的蛋糕

做法蛮简易，大约一小时就可以有一个漂漂亮亮的Brownie

Brownie 出炉时，仿佛置身于 Famous Amos Cookies Shop

香香甜甜的巧克力味道

犹如在庆祝圣诞节一样

小孩一定会喜欢吧？因为上面撒满了棉花糖和巧克力哦！

材料：
Unsalted butter...................... 110g
Castor sugar.......................... 110g （我减至70g，因为觉得上面的Marshmallow会比较甜，所以
                                                           brownie不要那么甜，让它的味道中和一下）
Cake flour ............................ 120g
蛋 ........................................ 2颗
Cocoa powder ..................... 20g
Soda powder ....................... 1/2 tsp
Almond ................................ 50g
Marshmallow (棉花糖) ........ 80g
Chocolate/chocolate chips .... 50g

1. 将杏仁在已经预热180deg C 的烤箱烤 5 分钟。
2. 过筛 cake flour，cocoa powder 和soda powder；混合均匀。
3. 在软化的的无盐奶油加入细砂糖，打至松发。
4. 将蛋份次加入，搅拌均匀。
5. 将混合好的过筛 cake flour，cocoa powder 和soda powder加入拌匀，即为面糊。

6. 预热烤箱，将面糊倒入6吋模型内，以180度烤约20分钟。
7. 取出蛋糕，撒上 marshmallow, almond 和chocolate/chocolate chips，再烤5分钟即可。
8. 可切成方块成 Brownies。

Tips: 推荐大家用Van Houtten Pure Soluble Cocoa Powder。虽然稍微贵，但是那特别香浓的可可味值得去尝试

在家烤了这个brownie，成品好像在庆祝圣诞节一样。感觉大家都兴奋起来了

Old School @ Puchong

当我们来到这儿和老板的朋友们聚餐时已经差不多 9.30pm 了，同一排的商店都关到七七八八了，可这间Old School还是灯火光明。奇怪的是，网上的资料说它半夜12点才休息可是当我们一问 last order 是几点时，服务生竟然说是 9.45pm。吓到几个大男生话也不多说，赶快点他们想吃的晚餐。匆匆忙忙吃了晚餐，Old School 的服务生在10.45pm就开始关上店门，我们也只好另觅去处。

Old School @ Puchong

是不是让你回忆起小学时的黑板呢？

Carrot Milk

Pork Bolognaise (RM 12.90)

用番茄酱和肉碎伴炒的意大利面再撒上 Parmesan Cheese powder。个人认为味道还ok，普通而已。

Chicken Burger

"Old School" Grilled Pork Shoulder Steak (RM 22.90) (推荐!)

这个 Grilled Pork Shoulder Steak 的亮点是必须粘它特调类似番茄洋葱酸酸甜甜的酱汁。不但解腻，而且非常开胃。老板也不惜下重本为顾客在每一个桌子上准备了Heinz 的番茄酱，辣椒酱和芥末酱呢！醮上Heinz Mustard sauce 的 Wedges 非常好吃！  

嫩嫩而且蛮 juicy 的 Grilled Pork Shoulder Steak

Old School
22A, Jalan Puteri 2/4,
Bandar Puteri Puchong,
47100 Puchong,
Selangor

Tel: 03-80666966

Restoran Yap Beng 叶铭(干)肉骨茶@ Equine Park

今天下午终于下了毛毛雨，天气稍微转凉了！老板和我已经两天没有米饭下肚了。本来我没想到 Equine Park 试一试一间西餐厅，可惜它没开。在附近兜兜转转，最后我提议吃 Bak Ku Teh。哈哈，现在正在写文的我打到Bak Ku Teh 这三个字时都觉得莫名兴奋，因为世界上怎么会有那么美味的食物！如果要晚上去到Klang 吃干肉骨茶，那真的是太远了。幸好，Equine Park 这儿也有很好吃的叶铭(干)肉骨茶，让我们解解馋。上次我们要吃的时候叶铭(干)肉骨茶休息，结果只好光顾隔壁的永真香肉骨茶。虽然永真香肉骨茶的冬菇鸡脚做的不错，但是湿肉骨茶的汤还是比叶铭(干)肉骨茶的汤逊色。其实叶铭也有特别的菜肴如鲨鱼汤和宫保鲨鱼，下一次有机会一定要试试。

吃肉骨茶怎么能少了油炸鬼呢？！ 

湿肉骨茶 （小的 RM 10.00） 

服务生端上桌时还在冒烟呢。小小一个瓦煲像聚宝盘一样，有很多料 （豆腐卜，炸腐皮，蘑菇，猪肚，五花肉，瘦肉等等）。叶铭的肉骨茶 汤汁香浓而不腻，而且回甘，非常好喝！所以不但我们喝了再加汤，连隔壁桌的客人也连加汤了两次。

 干肉骨茶（小的 RM 10.00） 

多谢当初那位小伙子的妙计，用肉骨茶煮了的五花肉和瘦肉在鱿鱼丝，干辣椒和羊角豆爆炒后一道美味佳肴又诞生了。口中咀嚼着五花肉的同时，还可以品尝到鱿鱼丝碎颗粒不停地在散发着它的魅力。非常下饭！

 Yap Beng Bak Kut Teh

(shoplots opposite Jusco), 
Taman Equine, 
Seri Kembangan, 43300 

麻坡美食食游记 @ Muar

上星期五是老板妈妈的生日， 所以就和老板一起会麻坡啦。可是每一次去都没什么机会到附近的地方游玩， 因为老板实在是太忙了，我只能呆在家里等他回来。=( 老板一有空就会和朋友们喝茶，然后他就趁那机会带我溜出去吃吃喝喝了。麻坡有好多好吃的， 现在想起都快流口水了。炒粿条，otak-otak，sup kambing，海南鸡饭，水粿，潮州猪肉饭，鸭面，非常好吃的云吞面，炸香蕉和番薯啦等等。好可惜有些太急着享用而忘了拍照，下一次一定要补回去。这小镇的食物最大的好处是味道不会太淡也不会想吉隆坡的那么咸，恰到好处，令人回味无穷。

坐落在贪吃街附近的三山茶餐厅有一档卖着味道非常不错的鸭面。你可以点卤鸭，蛋和豆腐再配上一碗干捞云吞面或芋头饭。老板在干捞云吞面里加上了银芽还有那浓浓微甜的酱汁， 真的让人忍不住想再来一碗。卤鸭也卤的很嫩而且豆腐也蛮入味， 再配上老板的药材汤，这午餐真的吃的好开心！

下一站是日发鸡饭粒 (Jalan Merian)。或许你会觉得那分量也太少了吧， 哈哈我们也是有同感。这是两人份的。其实我也说不出到底是被它的什么吸引了， 但是这家和马六甲海南鸡饭粒相比的话，它的纯朴味道别有风味。我学着我家的老板，在鸡饭粒上点了些许（应该是吧？）黑酱油，鸡饭粒的味道就更好吃了！ 一口醮了黑酱油的鸡饭粒和醮了辣椒酱的香滑鸡肉，在口中酝酿出非常丰富的味道。这鸡饭粒还真大，差不多有小孩的拳头那么大！两人份的鸡饭和一杯冰凉的薏米水，一共RM9而已^^

 最近的天气实在太热了。 午餐吃饱了，但是我们担心车子还没维修好， 所以老板就带我到这家甜品店避暑了。艳芋茶社似乎是由一间别墅式的屋子改造的。里面的装潢和布置不错，令人感觉非常舒服。炎热的天气，在这儿吃芋圆，喝茶和聚会应该可以聊一整个下午吧。

在这小镇里也能找到非常好吃的宵夜哦！很可惜不知道为什么这星期六晚上那非常好吃的云吞面没有开，所以我们就在附近非常出名而且好吃的 Muar Soup House 和老板的朋友聚会吃sup ayam。 天气炎热，所以我们都不太敢喝 sup kambing。浓浓的sup ayam 里有很多嫩嫩的鸡肉块，配上面包在雨天吃一定很温暖。他们有serve法国面包哦，可惜当晚卖完了，啊！

Muar Soup House 

47, Jalan Sisi ,

84000 Muar, Johor Malaysia
Tel: 016-665 5786

蒸苏打饼蛋糕 steam soda biscuit cake

最近网上很流行蒸苏打饼蛋糕，大家都称赞好吃而且容易做，所以我也凑热闹了。我觉得这蛋糕的味道是还好啦，原食谱的糖分似乎有点过甜了。我减到150g，可是还是蛮甜的。蛋糕的口感比较像马来同胞的糕点。妈妈說蛋糕还是烘烤的比较好吃。

蒸苏打饼蛋糕 steam soda biscuit cake 

材料：

苏打饼干 乒乓牌  300g (搅碎)

牛油                      250g

细砂糖                  150g (原食谱是200g，但我觉得因该可以再减到100-120g)

可可粉或milo      20g

鸡蛋                      6粒

1.将牛油和糖打至松白。

2.将加入蛋一颗，搅拌均匀后再加入第二颗。

3.加入搅碎的苏打饼干粉，混合均匀。

4.将面团分成三分，2分原味，1分加入可可粉或milo搅匀。

5.将原味面糊倒入铺了油纸的盘，抹平，大火蒸12分钟。再将可可味面糊倒入，稍微在桌上左右摇摆盘，使面糊表面平滑，蒸12分钟。

6.最后倒入原味面糊，大火蒸25-30分钟至蛋糕熟透。