Wednesday, July 24, 2013

土司料理之简易菠菜ham咸派

相信大家都常常有这个烦恼。
唉呀~
明天早上要吃什么好呢?
面包吧!
huh。。。又是白面包。。。
可是果酱抹白面包是最方便又容易的早餐了。

呵呵!
我在网上看到了这款土司料理!
即上一次的 Ham, cheese and egg toast 后,
我做了即可爱又好吃的面包寿司。
现在不用担心做了面包寿司的土司边会浪费了。
记得把它们收好,第二天可以拿来煎这个简易菠菜ham咸派。
如果喜欢吃菠菜的朋友,可以多加几根。
简易菠菜ham咸派味道不错,只是菠菜的味道会偏重一些,
加了黑胡椒味道更丰富。
希望更好吃的朋友可以用 bacon 和做pizza 用的mix cheddar and Parmesan cheese
可是因为这是一道简易料理,
所以我用了大家家里常会备有的 葱头,ham,鸡蛋和cheese slice
不妨试一试,
为你的家人换一换口味,给他们惊喜。
哈哈,这次老板也好奇我又要准备什么了,
竟然硬挤进来说要帮忙。
结果,心急又贪心的他,一不留神就把土司煎过头了。

简易菠菜ham咸派


材料:(6片土司)
土司边       6 个
菠菜           6 根(切段)
蒜头           2 瓣 (切碎)
ham             3 片 (叠起,切成细条状)
大红葱头  半粒 (切碎)
鸡蛋           4 颗
Cheese        1 片 (切碎)
盐               适量 (如果用bacon请加适量的盐,bacon会比较咸)
黑胡椒       适量 (以个人喜好)

1. 将面包去边,备用。
2. 加油热锅,爆香蒜头,炒菠菜,盛起。
3. 爆香葱头,炒一炒ham。盛起。
4. 在碗里打入4颗鸡蛋,加盐和黑胡椒(适量),拌匀后再加入切碎的cheese。
5. 锅里加些许橄榄油,放入土司边,加入混了蛋液的材料,煎至金黄,反面再煎至金黄即可。

Broccoli and carrot salad:
1. 锅里加入适量的水,加 1T 盐,烧开。
2. 水烧开后,将carrot 和broccoli 分别放入烫熟即可。
p.s. 比较硬的carrot 和broccoli 根茎须烫久一些。加一些盐烫熟的沙拉不但味道更好,而且可以带出蔬菜的鲜甜。


Ingredients:(for 6 pieces of toast)
toast edge    6
spinach        6 stalks
garlic           2 cloves (minced)
ham            3 slices
onion          half (diced)
egg             4
cheese        1 slice (diced)
salt and black pepper to taste

1. Remove the bread edges.
2. Stir fried the spinach with garlic.
3. Stir fried the ham with onion.
4. In a bowl, add in the spinach, ham, eggs, salt and black pepper to taste. stir in the cheese, mix well.
5. With a non-stick pan, add in some olive oil and the bread edges, pour in the ingredients, fry both sides of the toast till golden brown. 

Sunday, July 21, 2013

Lamb Stew with Red Wine 红酒炖羊肉

今天是我的生日,呵呵~
两星期前老板就答应要煮好料给我吃^^
昨天就起个早到附近的 Pasar Borang 买了新鲜的羊肩肉和老板需要煮 Nasi Biryani 的材料。
然后今早吃了早餐,两个胖子又在厨房奋斗了。
这道红酒炖羊肉是根据 Aunty Young 安迪漾的食谱煮的
虽然我们都觉得这食谱似乎欠缺了不知什么材料
少了像 stew chicken with pan gravy sauce 那种kick (调人胃口的味道)
但是红酒炖羊肉味道还是不错地
炖煮时,满室浓浓的羊肉香味混合着淡淡的酒香味,
令人振奋!
经过炖煮,羊肩肉变得比较软嫩可是却不失嚼劲。
香醇的汤汁,洋溢着羊肉,大葱和红萝卜的鲜甜,
和Nasi Biryani 一起吃,令人回味极了。

“酒足”包饭后,累倒的老板就睡回笼觉去了。
幸苦你啦~

Lamb Stew with Red Wine 红酒炖羊肉

材料
羊肩肉/羊腿肉 1 kg (切丁)
大洋葱              2 粒 (切片)
蒜头                  3 瓣 (切碎)
小红葱头          5 粒 (切碎)
红萝卜              2 根
罐头蘑菇          1 罐
芫茜                  1 Tbs (切碎)

调味料:
油                      2 Tbs
Tomato puree     4 Tbs
红酒                  1 杯 (随个人喜好)
白糖                  1 tsp
黑胡椒              适量
盐                      适量
面粉                  2 Tbs

1. 在一个大煲内,烧热油,爆香蒜头,小红葱头和大洋葱 片。
2. 放入羊肉,将羊肉炒至呈褐色以保留肉汁。
3. 加入红萝卜个蘑菇稍微翻炒。
4. 拌入 Tomato puree,红酒,白糖, 适量黑胡椒和盐;以中火煮滚。
5. 加入 1.5L 水或至盖过所有材料,用文火炖羊肉至软嫩 (约1.5-2小时)。
6. 用 半杯冷开水混合 2 Tbs 面粉,缓缓拌入汤汁使之浓稠。
7. 盛起,撒上芫茜碎后即可上桌。 

Ingredients:
Lamb shoulder      1 kg (diced)
onions                   2 (sliced)
garlics                   3 cloves (crusched)
shallots                  5 (crusched)
carrots                  2 
button mushroom  1 can
fresh parsley         1 Tbs (chopped)

Seasoning:
oil                         2 Tbs
tomato puree        4 Tbs
red wine               1 cup (as you like)
sugar                    1 tsp
black pepper and salt to taste
water
flour                     2 Tbs

1. With a big pot, heat up oil, brown the shallots, garlic and onion slices.
2. Add in lamb chunks and brown the meat.
3. Toss in button mushroom and carrot.
4. Add in tomato puree, red wine, sugar, black pepper and salt to taste. Bring to boil over medium heat.
5. Pour in 1.5 L water or till the ingredients are covered. simmer for around 1.5-2 hrs till lamb turns soft and tender.
6. Mix flour with 1/2 cup of cold water. Stir into the gravy to thicken it.
7. Sprinkle with chopped parsley and serve with rice or bread.

Wednesday, July 17, 2013

土司料理之面包寿司

很久没有自己动手做寿司了
虽然最近手头上的工作有一些紧绷
但是,不知是不是压力大,嘴馋
还是技痒?
可是煮米饭捏寿司的工序真的太麻烦了。
又要煮米饭,加米醋,要等它们凉,捏的时候又沾手。
怎么办呢?
最后还是动手用面包捏了这个简易面包寿司。
哈哈!
9片面包捏了3卷,1卷可切8个。
一些留着给老板当早餐,
一些当自个儿的下午茶。
可是哦。。。
面包寿司的味道犹如日本寿司一样美味,
令人把持不住。
才收进冰箱不久,两个胖子就一直开了又关,
开了又关,
就这样,
三分之一的面包寿司就消失的无影无踪了~


面包寿司

步骤:

准备好材料和用具:面包去皮(我用 wheat 面包)
日本黄瓜剖4半条状后去籽
将竹帘用保鲜膜包上
陷料:任何你喜欢的口味。我准备了蛋饼,红萝卜,ham,台湾香肠和自制的 mayo tuna。

在紫菜上抹上一层薄薄的 mayonaise。

紫菜上放3片面包 (将其中1片切半),抹上些许mayonaise。

然后排上你喜欢的陷料。

TIPS: 记得在紫菜上方(收口处)抹上些许mayonaise。寿司卷的收口才会漂亮。

用竹帘将面包卷起来,轻轻压一压成寿司卷形状。

面包寿司卷完成。


如果不是现做现吃,可将切好的面包寿司收藏在冰箱 (因为有mayonaise)。尽量在一天内食用完。



阿莲小炒之 哇沙米灵鱼头 @ Serdang Lama

想不到在沙登另一头的旧工业区尽然有着这么一间卖着好好吃的 哇沙米灵鱼头阿莲小炒。老板娘是一位坚强的客家单亲妈妈。凭着努力研发了她的独门密制哇沙米酱汁灵鱼头和盐酒鸡,大受食客们的欢迎。每每到了午餐的高峰时段就会高朋满座。我们带过不少朋友到阿莲小炒吃午餐。大家一听到午餐时间竟然有人卖鱼头都觉得很惊讶。吃饱后都连连赞好吃和便宜,非常开心。吃饱后,每人都有两片西瓜解暑哦~

P.S. 她的盐酒鸡也不错。绍兴酒,黄酒和当归药材等比例搭配的恰到好处。甘醇,不会太浓烈。下次有拍到照片时再上传为大家介绍。

阿莲小炒的独家哇沙米灵鱼头
哈哈,其实当你想点这道菜时只需说你要蒸鱼(非洲鱼)或鱼头(灵鱼头)就可以了。我会称这道菜为哇沙米灵鱼头是因为淋在鱼头上的青青酱料不但卖相像 wasabi,吃起来也像wasabi一样辣辣地。这绿色的酱料混合了姜,芫茜,和cili padi。这姜蓉酱料,搭配着咸菜和阿莲小炒的独家咸甜的酱汁,令酱汁变得顺喉,更带出灵鱼头的美味。


卤肉
今天阿莲小炒没有准备猪脚醋,但是有这个卤肉。赞!五花肉一点都不非让人觉得腻,卤的入口即化。淋上浓浓的卤汁,非常下饭。

招牌豆腐
这是很多顾客都会点的一道菜。还不错,自制的豆腐口感扎实,如果能配上一个特调的酸辣酱,相信味道一定更好。

苦瓜炒蛋

阿莲小炒
55, Jalan Besar,
Serdang Lama, 
43300 Selangor.

(附近是 The Mines,在SJKC Kung Man前面)

绿悠悠健康蔬果汁


 材料:
芹菜 3根 (洗净,去筋)
黄瓜 1根
青灯笼椒 半颗
红/青苹果 一颗

1.将以上蔬果洗净,去籽,切成颗粒。
2. 倒入一些水至盖过蔬果颗粒,用blender搅成汁。
3. 再加入水至blender1L水平线,再搅打一下即可。

绿悠悠健康蔬果汁
功效:排毒,消脂,降低胆固醇,降低血压,防止流感

Sunday, July 14, 2013

Morganfield's @ Pavilion KL

朋友邀约星期六傍晚一起在 Pavilion 的 Morganfields 用餐庆祝她的生日。
Morganfield‘s 主打是 烤猪肉。
十个女生尽然非常豪迈地点了3个 jumbo size 的 sharing platter (RM 150-RM 190 per platter)。太会吃了!
幸运的是,消费上RM 300, 寿星女可以免费先用烤猪排一年哦~
Morganfield's 的 BBQ spare ribs 真的不错 (最好吃的是在香港旅游时在 Hard Rock Cafe 迟到的)!尤其是Hickory BBQ Sauce Spare Ribs 的味道口齿留香,软骨被烤到软嫩可以咀嚼下肚。
吃完 spare ribs 后再来一个 corn bread 更是无比的享受。corn bread 甜滋滋的味道和玉蜀黍的香味令人回味无穷,感到幸福!
餐厅的服务也很好。有一位笑容可掬的waiter大哥在serve drinks 后就开始拿着围巾,一个一个帮我们十个女生一一系上,避免我们“兽性大发”时弄脏漂亮的衣服。搞得十个女生既尴尬又好笑!
真的非常开心又满足的一晚!

The Carnivore
我们选了 Smoked Peppercorn Spare Ribs 和Tequila Spiked Chicken。Smoked Peppercorn Spare Ribs 的肉质会比较干,带着浓浓的胡椒烟熏香气,醮上mustard sauce,味道还不错。左上角的grilled hungarian sausage 尤其好吃,带着微辣咸香的味道,刺激你的味蕾。Grilled corn 不但香,而且很清甜。


The Carnivore 


Full slab of Hickory BBQ Spare Ribs (or) Garlicky BBQ Spare Ribs (or) Smoked Peppercorn Spare Ribs & ½ Herb Roasted 
Chicken (or) Tequila Spiked Chicken (or) 
Honey Stung Chicken, grilled Thuringer sausage, grilled Hungarian sausage, garden salad, grilled corn on the 
cob, corn bread & crispy French fries.


Ocean Madness (推荐!)
我们选了最赞的Hickory BBQ Sauce Spare Ribs (推荐!),鲜嫩多汁!可惜在马来西亚, Ocean Madness 这个platter 只serve beer battered fish fillets 和 grilled prawns。Morganfield's 的  fish fillets 有别于其他地,它没有那种淡淡的腥味,醮上tartar sauce,非常开胃。

Ocean Madness  
Full slab of Hickory BBQ Spare Ribs (or) Garlicky 
BBQ Spare Ribs (or) Smoked Peppercorn Spare Ribs, grilled salmon, 
tequila grilled prawns, deep fried oysters, garden salad, grilled corn
 on the cob, corn bread & crispy French fries.

Ribs Sampl3r
想尝试 Morganfield's 三种不同口味的 spare ribs 可以考虑点这道platter。那三种口味是我刚刚提过的  Smoked Peppercorn Spare Ribs (左上), Hickory BBQ Sauce Spare Ribs (右上)和 Garlicky BBQ Spare Ribs (中)。我觉得 Garlicky BBQ Spare Ribs 味道只属一般。  

Ribs Sampl3r 
Tripl3 the flavor, tripl3 the fun, all 3 of our signature Sticky Bones ™ flavors combined into 1! ½ slab Hickory BBQ Spare Ribs, ½ slab Garlicky BBQ Spare Ribs, ½ slab Smoked Peppercorn Spare Ribs, grilled Footlong Farmer’s Bratwurst sausage, grilled Thuringer sausage, grilled Hungarian sausage, garden salad, grilled corn on the cob, corn bread & crispy French fries.


Morganfield's 
(same block as the cinema)
C4.03.00, Level 4, 
Pavilion KL, 
168, Jalan Bukit Bintang, 
55100 KL.

Tel: 03-21413192

P.S.: 想在周末傍晚在这儿用餐记得先打电话预留位子哦!要不就会被排在长长的waiting list 了。吃的时候记得配上些许 Mustard sauce, 不但增添烤肉风味,而且也可以解腻^^

Kick start your morning with yummy salad and simple healthy dressing


大家早安~
希望这个星期是一个美好的星期
赶紧把手上堆积的工作在星期五之前办完
好好享受这周末!

嘻嘻~因为星期日是我的生日!

简易沙拉

当你想用比较健康的 salad dressing 准备沙拉时,不妨考虑这个吧,它带有微微的柠檬清新酸味和淡淡黑胡椒的香气。这款 salad dressing 吃起来不但健康,而且不会有负担和掩盖了蔬果本来的鲜甜。简易的salad dressing, 那么以后就不用为用不完的瓶装 salad dressing 而烦恼了。沙拉吃完后,碗里还留着令人回味的salad dressing 清香。

材料:(1碗)
芹菜                       2根 (拌沙拉尽量买 US 出产的,不要挑中国的)
红萝卜                   1根 (选Australia 出产体积较嫩小的红萝卜,会比较鲜甜和嫩)
番茄                       1颗
牛油果                   1颗 (ripe but firm ones)
鸡蛋                       1粒 (熟)

蔬果全部洗净切丁备用。

Salad dressing:
extra virgin olive oil   1T
柠檬汁                    1T
盐                            1/2 tsp
黑胡椒                    些许

将以上的酱汁盛入碗里,用汤匙在碗里将酱汁磨合搅拌均匀即可。如果觉得酸,可在加些许盐。倒入切丁了的蔬果,拌匀,放上切好的鸡蛋即可享用。

What you need: (serve 1 bowl)
Celery                      2 stalks (diced)
Carrot                      1 (diced)
Tomato                    1 (diced)
Avocado                  1 (diced)
Boiled Egg               1 (diced)

Salad dressing:
extra virgin olive oil   1T
lemon juice               1T
salt                           1/2 tsp
black pepper            to taste

whisk the ingredients together in a small bowl. Taste and adjust with salt and black pepper to taste. Toss the salad with the vinaigrette-style dressing。



Wednesday, July 10, 2013

土司料理之Ham, Cheese and Egg Toast

这是在网上看到的一道简易料理,味道看起来不错。今天终于忍不住动手给老板和自己煎了这个Ham, Cheese and Egg Toast。老板下班回来后看到的第一个反应是:“哇,这个吃了后应该就饱了,不用吃晚餐”。可是嘴馋的他吃了一片后还是忍不住在另一片土司多偷咬一口。哈哈!Ham, Cheese and Egg Toast 有着和French Toast 一样浓浓的蛋香味,搭配着咸香的cheese 和 ham 和稍微被烤过的面包味道还不赖!

Ham, Cheese and Egg Toast

材料
面包
鸡蛋
Ham (先煮熟/煎熟)
Cheese
植物油/橄榄油


热锅,加入些许橄榄油

将鸡蛋打入面包皮框框内。

蛋白差不多熟后盖上煮熟的Ham。

再加上Cheese。

最后盖上面包。用锅铲在土司上压一压,然后反面将它烤一烤。

这样就可以起锅了。

Stew Chicken with Pan Gravy Whisky Sauce

每次在 Italiannese 用餐时,我和老板都爱点他们的 Sizzling Roasted Chicken。这道菜的 pan gravy wine sauce 的美味真的让人无法抵挡,无论用面包醮着吃或配上意大利面都是那么的美味。pan gravy wine sauce融合了黑胡椒烤香的鸡胸肉,青红灯笼椒,干辣椒,马铃薯和葱头的精华,微辣和黑胡椒的香气,每一口都是无比的惊喜。

所以在机缘巧合下,我有所有的材料。但这儿没烤箱,就动动脑筋,改变了一下,自己尝试煮出这道美味的佳肴。卖相是不是蛮像  Italiannese 的 Sizzling Roasted Chicken 呢?

Stew Chicken with Pan Gravy Whisky Sauce

材料
鸡腿           1个(洗净,切块,以1汤匙酱油和些许黑胡椒腌制)
马铃薯       1个 (洗净,留皮,切块,撒上些许盐和黑胡椒)
青灯笼椒   1颗 (切片)
红灯笼椒   1颗 (切片)
干辣椒       3个 (热水浸软,去籽)
cili padi       2个(去籽)嗜辣的朋友可再加
大红葱头   1颗(切片)嗜辣的朋友可再加
蒜头           3瓣 (切片)
芫茜
黑胡椒

Pan Gravy Whisky Sauce
调味料:
橄榄油
水              一碗
酱油          2汤匙
盐              适量
黑胡椒      些许
Whisky      1汤匙

1. 热锅,下橄榄油,煎香青红灯笼椒片。
2. 加适量橄榄油,煎香马铃薯至金黄。
3. 将鸡腿块鸡皮面朝下,煎香逼出鸡油,翻转将鸡腿肉煎至7分熟。
4. 不用洗锅,保留香气,加入一点橄榄油煎和爆香大红葱头,蒜头,干辣椒和cili padi。
5. 锅中注入水,烧开后加入酱油和盐。
6. 加入煎香的马铃薯,青红灯笼椒片和鸡腿块;撒上些许黑胡椒,盖锅焖煮至酱汁浓稠。
7. 酱汁浓稠味道ok后,加1汤匙Whisky再焖煮片刻便可起锅。

Stew Chicken with Pan Gravy Whisky Sauce
1 drumstick (chopped and marinate with 1 T soy sauce and ground black pepper)
1 potato (cut into smaller pieces, sprinkle with some salt and ground black pepper)
1 green bell pepper (sliced)
1 red bell pepper (sliced)
3 dried chilies (seeded)
2 cili padi (seeded)
1 large red onion (peeled and sliced)
3 cloves of garlic (peeled and sliced)
some fresh coriander (chopped)

Pan Gravy Whisky Sauce
Olive oil
1 bowl of water
2 T soy sauce
Salt to taste
Ground black pepper
1 T Whisky

1. Heat the non-stick pan, fried the sliced green and red bell pepper with some olive oil.
2. With addition of some olive oil, friend the potatoes pieces to golden brown.
3. With the chicken skin side down, fried till medium cooked and skin golden brown.
4. Working with the same pan, add in some olive oil, saute the red onion, garlic, dried chilies, and cili padi till fragrant.
5. Pour in a bowl of water, bring to boil. Add in soy sauce and salt to taste.
6. Add in the green and red bell pepper, chicken, and potatoes. Sprinkle with some ground black pepper.
7. Covered the pan and stew till the gravy thickens.
8. Add in a little more salt to taste and 1T of Whisky, simmer for a while then it is ready to be served . 

豆酱焖石斑鱼

看着一些博客能把他们烹饪的爱心美食,布置场景拍个美美的照片纪念真的让我非常羡慕和佩服。可惜我没那些道具,大概也没那种天分,就乖乖的把自己烹饪的食物,以它们最真的一面,如实报道了~ 哈哈!

老板家终于设好厨房了。今天小胖我(其实我真的没那么胖,身材中等,是有人常这样叫我而已)非常幸运一尝老板亲自下厨的家乡豆酱焖石斑鱼。我只需做好前置作业,老板下班回来后,便开始大展身手了~

今天的晚餐也准备了潮州粥,清炒田七叶,豆角炒萝卜干和花生。豆酱焖石斑鱼的酱汁融合了煎香豆干,石斑鱼,番茄和葱头的咸甜滋味,也带有一点辣和姜丝的香气;配着清淡的潮州粥,非常开胃。

豆酱焖石斑鱼

材料:
石斑鱼    2片
豆干        1砖 (切条或块状都可以)
番茄        1颗 (切成4半)
葱头        1个 (切条)
辣椒        1个 (切丝)
姜丝        1汤匙
蒜头        3瓣 (切碎)

调味料
水            一碗
豆酱        1.5-2 汤匙
酱油        2 汤匙
黑酱油    1/2 汤匙
盐            适量

1. 热锅,下油将豆干和石斑鱼片分别煎香至金黄。
2. 爆香姜丝,然后加入辣椒,蒜头和葱头炒香后注入一碗水。
3. 水烧开后加入调味料 (豆酱,酱油, 黑酱油和盐)。
4. 加入番茄,煎香的豆干和石斑鱼片,盖锅焖煮至酱汁浓稠入味。
5. 尝试味道ok后便可起锅。

潮州粥,清炒田七叶,豆角炒萝卜干和花生,豆酱焖石斑鱼,开动了~\(^o^)/

Avocado and Tomato Salsa

牛油果有着很丰富的营养。可是老板说他很怕那牛油果腻腻恶心的滋味而我却很想吃。可是如果只买一颗会更贵。周末逛Jusco 买了一盒大约十块,而且promoter还贴心的在 shelf 上贴了几道食谱,让顾客学着怎么料理。牛油果可以当水果吃,也可以打成果汁,拌入沙拉和寿司。最后一次吃 Carl's Junior 时,它的 Salad Bar 有serve tomota salsa。那微微酸辣的滋味不但非常开胃而且可以给我们吃着的汉堡解腻呢。今天我们要料理 Stew Chicken with Whisky Gravy,所以我就多准备了一个 Avocado and Tomato Salsa。想不到对牛油果恐惧的老板说:“味道不错, 如果有 salmon sashimi 更好吃”,然后就把 Avocado and Tomato Salsa 一口接一口吃完了~

Avocado and Tomato Salsa

材料 (2人份):
牛油果              1颗 (去皮和种子)
番茄                  2颗  (去皮和种子)
小葱头              半粒
芫茜                  1 汤匙 (切碎)
青柠汁              2 汤匙
Tabasco Sauce   些许

黑胡椒

1. 将去皮和种子的牛油果和番茄切成小颗粒。小葱头也一样。
2. 拌匀。
3. 加入青柠汁,几滴Tabasco Sauce,些许盐和黑胡椒。
4. 再加入切碎芫茜,拌匀。
5. 将碗用锡纸或保鲜膜盖上,放入冰箱冷藏1小时。

Serve 2:
Ripe firm avocado        1 (with skin peeled and seeded)
Large firm tomatoes     2 (with skin peeled and seeded)
Red onion                    1/2 (small)
Coriander                    1 Tablespoon (chopped)
Lime juice                    2 Tablespoon
Tabasco sauce             few drops
Salt
Ground black pepper

1. Chop the peeled and seeded tomatoes and avocado into small dice. Do the same with the onion.
2. Combine the dice in a bowl.
3. Add in the fresh squeezed lime juice, few drops of Tabasco sauce and season with some ground black pepper and pinch of salt to taste.
4. Tossed the salsa well with some chopped fresh coriander.
5. Cover the bowl and chill in fridge for an hour for the flavours to develop.

Celery, carrot and egg salad~ 吃西餐怎能少了沙拉呢?

这是为了昨天的西餐 stew chicken with pan gravy sauce 所准备的另一道沙拉。周末时买了一把芹菜和一包澳洲红萝卜,所以就物尽其用,发挥创意,自己搭配成一道可口营养的沙拉。当芹菜和红萝卜颗粒和Mayo Egg 拌在一起后,味道还不错呢~

Celery, carrot and egg salad

材料 (2人份):
鸡蛋      2粒 (煮熟,去壳)
芹菜      3片
红萝卜  1根

1. 将鸡蛋用叉压碎 (蛋黄尽量压碎,蛋白颗粒),加入些许 Mayonaise, 拌匀。
2. 芹菜去筋,红萝卜削皮,切成颗粒。
3. 将Mayo Egg, 芹菜和红萝卜颗粒搅拌均匀。
4. 放在冰箱冷藏1小时。

Serve 2:
Cooked egg  2
Celery           3 pieces
Carrot           1

1. Mashed the egg and fold in some Mayonaise.
2. Diced the celery and carrot.
3. Mix the Mayo egg with diced celery and carrot.
4. Chill in fridge for at least 1 hour for the flavour to set.